CAROTTE
La carotte (Daucus carota) est une plante potagère de la famille des Apiacées, cultivée pour sa racine comestible. Elle est l’un des légumes les
plus consommés au monde, appréciée pour sa douceur et sa polyvalence en cuisine. La carotte peut être de couleur orange, mais elle existe
également dans des teintes rouges, jaunes, blanches et pourpres, selon les variétés. Ce légume-racine pousse sous terre et est généralement
consommé cru, cuit, en soupe, en salade, ou comme garniture.
ORIGINE
EGYPTE
CAROTTE
Variétés disponibles
saisonnalité
Variétés disponibles : Firewedge, Jerada, Sigma, Soprano, Maestro, Nanco
• Origine : Egypte
• Mode expédition : bateau
• Saisonnalité : Décembre à Juin
Bienfaits nutritionnels
• Riche en bêta-carotène : Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans
le corps. La vitamine A est essentielle pour une bonne santé oculaire et pour renforcer le système immunitaire.
• Bonne source de fibres : Les carottes sont riches en fibres alimentaires, contribuant à la bonne digestion, la régulation du cholestérol et le
maintien d’une glycémie stable.
• Vitamines et minéraux : Elles contiennent aussi des vitamines B6, C, K, ainsi que des mineraux tels que le potassium, important pour la
régulation de la pression sanguine.
• Antioxydants : Outre le bêta-carotène, les carottes contiennent d’autres antioxydants, comme la loutéine, qui est bénéfique pour la santé
des yeux et aide à prévenir la dégénérescence maculaire.
• Faible en calories : Les carottes sont faibles en calories, ce qui en fait un choix alimentaire sain, particulièrement pour ceux cherchant à
contrôler leur poids.
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